旋風薯塔

前天去高雄的瑞豐夜市剛好看到這個我非常久沒有吃的食物。

以前我在大東夜市有吃過真的非常好吃的旋風薯塔，但後來那間就倒了。老實說這家也不到完美，雖然說是比裝在紙箱的好很多了，但是因為炸的時間不一樣，所以吃起來不是軟的，是有點硬的。

這裡特別說一下什麼是紙箱裝的薯塔，目前台南全部都換成這種了，做法就是預先炸好一堆薯塔，再全部裝到紙箱去，接著要賣的時候再二次炸，就會變得很油又很難吃。我第一次是在安平吃到，不知道那家倒了沒。